FC2ブログ
あねろぐ
(株)リサイクル加藤の社長の姉で宣伝部長(自称)。管理栄養士と堆肥やさんのコラボ。畑仕事は素人ですが、 自分で育てた野菜たちを使って美味しい料理をつくる『これぞ食育!』を楽しんでまいす。
web拍手
麹、いただきました♪
発酵大好きな私に素敵なプレゼント

DSC_3456.jpg
何とこの麹、野菜女子友の農家のお友達のお家で作ったお米から出来ているんです
大洲の方の麹屋さんが、農家の女子友のお家のお米がスゴク良いと評価してくださったんですって

スゴイでしょ、野菜女子友、モリモリ食べてるばっかりじゃないんですよ~
早速、この麹を使って「塩麹」を作ります。

DSC_3457.jpg
わが家では、麹の30%くらいのお塩を加えます。
最初に麹と塩を合わせて混ぜ混ぜ。
手でなじませていくのが一番です

そして、水を加えて、後は待つだけ~
1日1回かき混ぜてあげれば良いだけなので、簡単ですね

うー、早くこの塩麹で、きゅうりを浸けて食べたい・・・
この待つ時間も美味しく食べるための秘訣なのかもしれませんね

塩麹だけではもったいないので、少し残して甘酒を作りました。
ツインズが急に「甘酒飲んでみたい」なんて言うのでちょうど良い

親子で仲良く発酵の恵をいただきましょ
スポンサーサイト
web拍手
野菜女子会
やっと参加できました、野菜女子会
第何回になったんだろう・・・・

回を重ねるごとに、お料理がレベルアップしてますよ

DSC_3440.jpg
手前左:なすのグリルのアンチョビのパスタのせ
手前右:生春巻き
奥:白ゴーヤの肉詰め

いつもはアンチョビパスタにナスも一緒に混ぜ混ぜのところを、インスタ映えを狙ってナスの上に盛り付けると言う
どれも美味しかった~

でも、実は私は何もしていない
お仕事終わって駆け付けたら、もう全部完成してました~
なので、食べる担当

ボリュームあるけどたっぷり野菜がとれるのでヘルシー

お食事の後は、何と手作りのカボチャのシフォンケーキ

DSC_3441.jpg
これまた手作り♪
農家の彼女は、お菓子作りが大好きでとっても上手
本当に美味しかった~
ツインズ用のお土産も頂いて、ペロッと食べちゃってました。

そして、最近インスタ映えに目覚めた野菜女子たちは、インスタ映えする撮り方も考えはじめ・・・・

DSC_3442.jpg
頑張ってます

今回はあまり時間がなくてゆっくり畑トークが出来なかったけど、また次回はゆっくり美味しい野菜を食べながら畑トークを語り合いたいわ~
web拍手
木工教室に行ってきました♪
夏休みに、親子木工教室に参加しました。
地産地消の家づくりセミナーの第1回目のイベントでした。

地産地消の家づくりセミナーと言うことで、最初は木についてのお勉強。
木の真ん中の方と外側と、どっちが強いか・・・・
木と鉄で、触った感じと実際の温度はどう違うか・・・・

実際に体験させてもらえるので、ツインズ達も一生懸命やってみる
DSC_3259.jpg

お話が終わると、早速、木工スタート
DSC_3266.jpg

ひと家族にひとつだったので、皆で協力し合って作ります。
木材はすでにカットされて組み立てていけば良いように準備してくれていました。

そして、出来上がったのはこちら
DSC_3325.jpg
何と、神棚
木工教室なので、本棚とか椅子とかを想像していたのですが・・・・

でも、なぜ神棚なのかの説明を聞くと・・・・
最近の子は、「誰かのおかげ」と感謝の気持ちをもつ機会が少なくなっているのでは?
「お父さんのおかげ」「お母さんのおかげ」「神様のおかげ」・・・・
そんな心を大切にして欲しい・・・・と言う大工さんの思いから、神棚作りになったそうです

そうだそうだ!母さんが毎日ご飯作るの当り前だと思わず、感謝しろーなんて思いつつ、頑張って作りましたよ

子ども達にはちょっと難しいところもありましたが、無事に完成
受験生になったら、この神棚にお札を納めて神頼みしましょうね

完成したら自由時間。
色んな大きさの木材の切れっぱしを、好き放題に使って自由に工作。
DSC_3270.jpg
DSC_3275.jpg
素敵な作品が増えました

「おかげ様」のありがたみが分かるのはもう少し先かもしれないけれど、良い体験が出来ました
大工さん達のおかげです
web拍手
野菜女子会のメニュー
先日、野菜女子会が開催されました
でも、残念ながら、私は参加できず
美味しそうな写真が届きました。

1535615727125.jpg

上から、ゴーヤの唐揚げ、ナスの肉巻き、オクラの胡麻和え、イチヂクとクリームチーズの野菜サラダですって

美味しそう・・・・
でも、この量で2人分ってところが、野菜女子会って感じ

次回は生春巻きの予定だとか・・・・
ぜひとも参加せねば!!

1535615733433.jpg

トマトも、白トマトとピンクトマトなんですって
旬の野菜も種類が色々で楽しいですね。

夏休みも終わったことだし、次回を楽しみに
次の畑の相談もしたいしね
web拍手
赤いオクラ豊作です♪
野菜女子友からいただいた赤いオクラ、ドンドン収穫できています

この前、収穫した時に花がまだ先っちょについていたので取ってみると・・・・

DSC_3232.jpg

先っちょだけちょっと白くて、何だか可愛い

やっぱり、夏は火を使わずに食べられる物って本当にありがたいですよね

緑のオクラも、塩をまぶして板ずりしっかりしたら、生でもOKです
細かく刻んで豆腐の上にのせたり、ご飯に混ぜてもOK

わが家の畑、赤オクラは元気いっぱいなのに、緑オクラはいまいちでした

旬をいただくって難しいですね。
でも、やっぱり旬が一番!
夏野菜もそろそろ終わりなので、次の畑の準備を頑張らなくちゃ

野菜女子友と、野菜会議をしなくちゃ
って、ただ集まって美味しい野菜を食べながら、野菜の話をするだけですが