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あねろぐ
(株)リサイクル加藤の社長の姉で宣伝部長(自称)。管理栄養士と堆肥やさんのコラボ。畑仕事は素人ですが、 自分で育てた野菜たちを使って美味しい料理をつくる『これぞ食育!』を楽しんでまいす。
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花オクラ
今年は畑に面白い野菜を色々植えました
結局、夏野菜の収穫は父母任せになっちゃいましたが・・・・

花を食べる『花オクラ』ご存知ですか?
普通のオクラの花よりも大きく迫力があります。

花オクラ

綺麗でしょ
咲き誇ってるところをにおさめたかったのですが・・・・

この花のガクを取って熱湯でゆで、お浸しでいただきます。
オクラ同様ぬめりがあって、ちょっと不思議な食感でした

花オクラのお浸し

味は焼きナスのようなちょっと甘みのある感じ。
癖になりそうなお味でしたよ

来年は、畑で咲き乱れているところをご紹介します!
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